طرز تهیه نازخاتون به روش شمالی‌های اصیل

رضا حسن پوررضا حسن پور
540 بازدید

نازخاتون یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ می باشد که اصالت آن به شمال ایران برمی گردد. در واقع نازخاتون را به عنوان یک پیش غذا یا چاشنی مورد استفاده قرار می دهند. نازخاتون از بادمجان، سیر، ریحان و آبغوره تهیه می شود. معمولاً نازخاتون را به همراه غذاهایی مانند شامی کباب، مرغ و عدس پلو به عنوان چاشنی استفاده می شود. نازخاتون سرشار از ویتامین های A, B, C, E ، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، منیزیم، اسید فولیک، آهن، فسفر، امگا ۳ و غیره می باشد. نازخاتون به دلیل موادی که در آن استفاده شده است، بسیار نشاط آور می باشد و باعث بهبود خلق خو می شود. و همچنین در جلوگیری و درمان افسردگی بسیار موثر می باشد. از دیگر خواص نازخاتون می توان به تقویت حافظه، تصفیه خون کنترل فشار و چربی خون و تعدادی دیگر از ویژگی های درمانی اشاره کرد. مصرف نازخاتون برای زنان باردار و جنین به دلیل افزایش گلبول های قرمز و خونسازی بسیار مفید می باشد. اما مصرف بیش از حد آن نیز مناسب نمی باشد. در ادامه شما را با طرز تهیه خوراک نازخاتون آشنا خواهیم کرد.

 

 

 

 

مواد لازم برای تهیه نازخاتون :
بادمجان: ۴ عدد
گوجه فرنگی(اختیاری): ۳ عدد
آبغوره: ۳ قاشق غذا خوری

دلال نازخاتون:به مقدار لازم

دستور تهیه نازخاتون :
در مرحله اول تهیه نازخاتون، بادمجان ها را تمیز کنید و بشویید. سپس آن ها را بر روی منقل کباب کنید. در صورت عدم دسترسی می‎‌توانید از اجاق گاز و یا می توانید آن ها را در فر قرار دهید تا کباب شوند.

سپس با استفاده از یک چاقوی مناسب پوست بادمجان ها را جدا کنید. سپس بادمجان‌ها را بر روی تخته آشپزخانه به صورت ساطوری خرد و له کنید و در ظرفی بگذارید تا خنک شود.

در ادامه گوجه فرنگی‌ها را بشویید. سپس آن ها را چند دقیقه در آب جوش قرار دهید تا پوستشان به راحتی جدا شود. سپس گوجه ها را رنده کنید و بگذارید سرد شود بعد از سرد شدن به بادمجان اضافه کنید

در ادامه،شما مقداری آب غوره را به مخلوط بادمجان و گوجه اضافه می کنید و هم بزنید و در مرحله آخر،به اندازه دلخواه از دلال نازخاتون به مخلوط اضافه کنید.نازخاتون را معمولا به صورت سرد و به همراه غذا استفاده می کنند.

شما می توانید با کلیک کردن بر روی این متن دلال نازخاتون را خریداری کنید.

 

دسته بندی دسته‌بندی نشده
اشتراک گذاری

دیدگاهتان را بنویسید

142+ محصولات
33+ سفارشات تکمیل شده
67+ کاربران
15+ مطالب وبلاگ

پرداخت آنلاین

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از آخرین پیشنهادها و تخفیف های ما زودتر از بقیه با خبر شوید!

نمادهای ما

logo-samandehi
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت